La restauration scolaire
Les repas sont préparés par la restauration scolaire située à la Vallée des Colons alimentant les écoles de la DDEC de Nouméa à Yaté.
Une spécificité DDEC
En plus de son offre d'enseignement la DDEC possède ses propres unités de fabrication de repas pour les enfants scolarisés dans ses établissements.
Une production locale
La production locale est mise en avant dans le choix des produits cuisinés par les équipes.
Des menus equilibrés
Les menus hebdomadaires sont élaborés avec une diététicienne.